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內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司邀請呼和浩特地區(qū)民俗文化學(xué)者曹建成老師、非遺傳承人李英老師來老綏元總部指導(dǎo)燒麥工作，堅持傳承，獨具匠心，老綏元董事長李翠萍、總經(jīng)理周恒強(qiáng)，副總戈麗萍等出席了本次會議。
老綏元燒麥作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，始終本著繼承傳統(tǒng)飲食、弘揚傳統(tǒng)文化為己任，邀請文化專家、非遺傳承人交流燒麥文化與技藝；踐行工匠精神，傳承燒麥歷史文化，跟隨時代，探究創(chuàng)新，是老綏元的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
老綏元發(fā)展至今，正宗的味道和美食所傳承下來的文化是最關(guān)鍵的，二者缺一不可，這也是傳統(tǒng)美食能夠發(fā)展延續(xù)的基礎(chǔ)。老綏元在發(fā)展過程中一直在不遺余力地研發(fā)各種口味的燒麥，符合各類人群的口味，挖掘燒麥的歷史文化，打造老綏元品牌知名度。在不斷推陳出新的過程中，在傳統(tǒng)制作的工藝上加以改進(jìn)，推出更健康更養(yǎng)生的燒麥品種，既不失傳統(tǒng)的味道，又加入了現(xiàn)代飲食理念。
老綏元燒麥聯(lián)合中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會、中國連鎖協(xié)會擬將老綏元打造成為內(nèi)蒙古又一聞名全國的品牌，讓老百姓喜歡的傳統(tǒng)美食走向全國，走向世界。
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